हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप II कोलेजन संयुक्त देखभाल आहार अनुपूरक के लिए अच्छा है
| सामग्री नाम | हाइड्रोलाइज्ड चिकन कोलेजन टाइप II |
| सामग्री की उत्पत्ति | चिकन उपास्थि |
| उपस्थिति | सफेद से हल्का पीला पाउडर |
| उत्पादन प्रक्रिया | हाइड्रोलाइज्ड प्रक्रिया |
| म्यूकोपॉलीसेकेराइड | >25% |
| कुल प्रोटीन सामग्री | 60% (केजेल्डहल विधि) |
| नमी की मात्रा | ≤10% (4 घंटे के लिए 105°) |
| थोक घनत्व | >0.5 ग्राम/मिलीलीटर थोक घनत्व के रूप में |
| घुलनशीलता | पानी में अच्छी घुलनशीलता |
| आवेदन | संयुक्त देखभाल अनुपूरक का उत्पादन करना |
| शेल्फ जीवन | उत्पादन दिनांक से 2 वर्ष |
| पैकिंग | इनर पैकिंग: सीलबंद पीई बैग |
| बाहरी पैकिंग: 25 किग्रा/ड्रम |
हाइड्रोलाइज्ड चिकनकोलेजनटाइप II एक विशेष रूप से संसाधित चिकन प्रोटीन है।इस प्रक्रिया का उपयोग मुख्य रूप से चिकन प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में विघटित करने के लिए एंजाइमैटिक पाचन तकनीकों द्वारा किया जाता है जो शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित और उपयोग किए जाते हैं।हाइड्रोलाइज्ड चिकन प्रोटीन प्रकार II का व्यापक रूप से भोजन, पोषक तत्वों की खुराक और पालतू भोजन में उपयोग किया जाता है।
1. हाइड्रोलिसिस प्रक्रिया: हाइड्रोलिसिस मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थों (जैसे प्रोटीन) को छोटे अणुओं में तोड़ने की एक प्रक्रिया है।हाइड्रोलाइज्ड चिकन के उत्पादन मेंकोलेजनटाइप II, विशिष्ट एंजाइमों का उपयोग चिकन प्रोटीन में पेप्टाइड बांड को तोड़ने के लिए किया जाता है, जिससे कम आणविक भार पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड उत्पन्न होते हैं।
2. पोषण संबंधी विशेषताएं: हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप II का आणविक भार छोटा होने के कारण इसे पचाना और अवशोषित करना आसान होता है।यह विशेषता इसे विशेष रूप से उच्च पोषण की आवश्यकता वाले लेकिन कमजोर पाचन क्रिया वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाती है, जैसे कि बुजुर्ग, पश्चात पुनर्वास, साथ ही कुछ पाचन विकारों वाले रोगियों के लिए।
3. कार्य: चिकन में हाइड्रोलाइज्ड पेप्टाइड्स और अमीनो एसिडकोलेजनटाइप II न केवल पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि उसकी कुछ कार्यक्षमता भी होती है।कुछ पेप्टाइड्स में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी या इम्यूनोमॉड्यूलेटरी जैसी जैविक गतिविधियां होती हैं, और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है
| परीक्षण वस्तु | मानक | परीक्षा परिणाम |
| उपस्थिति, गंध और अशुद्धता | सफेद से पीला पाउडर | उत्तीर्ण |
| विशिष्ट गंध, हल्की अमीनो एसिड गंध और विदेशी गंध से मुक्त | उत्तीर्ण | |
| सीधे नग्न आंखों से कोई अशुद्धता और काले बिंदु नहीं | उत्तीर्ण | |
| नमी की मात्रा | ≤8% (यूएसपी731) | 5.17% |
| कोलेजन प्रकार II प्रोटीन | ≥60% (केजेल्डहल विधि) | 63.8% |
| म्यूकोपॉलीसेकेराइड | ≥25% | 26.7% |
| राख | ≤8.0% (यूएसपी281) | 5.5% |
| पीएच (1% समाधान) | 4.0-7.5 (यूएसपी791) | 6.19 |
| मोटा | ＜1% (यूएसपी) | ＜1% |
| नेतृत्व करना | ＜1.0पीपीएम (आईसीपी-एमएस) | ＜1.0पीपीएम |
| हरताल | ＜0.5 पीपीएम(आईसीपी-एमएस) | ＜0.5पीपीएम |
| कुल भारी धातु | ＜0.5 पीपीएम (आईसीपी-एमएस) | ＜0.5पीपीएम |
| कुल प्लेट गिनती | ＜1000 सीएफयू/जी (यूएसपी2021) | ＜100 सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंद | ＜100 सीएफयू/जी (यूएसपी2021) | ＜10 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | 25 ग्राम में नकारात्मक (यूएसपी2022) | नकारात्मक |
| ई. कोलीफोर्म्स | नकारात्मक (यूएसपी2022) | नकारात्मक |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक (यूएसपी2022) | नकारात्मक |
| कण आकार | 60-80 जाल | उत्तीर्ण |
| थोक घनत्व | 0.4-0.55 ग्राम/मिली | उत्तीर्ण |
1. पचाने और अवशोषित करने में आसान: हाइड्रोलाइज्ड चिकन प्रोटीन छोटे पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में विघटित हो जाता है, जिससे इसे पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है, विशेष रूप से सीमित प्रोटीन पाचन क्षमता वाले या उच्च पोषक तत्वों के अवशोषण की आवश्यकता वाले लोगों के लिए उपयुक्त, जैसे कि शिशु, बुजुर्ग या ठीक हो रहे मरीज़।
2. कम प्रतिजनता: हाइड्रोलिसिस प्रोटीन की प्रतिजनता को कम कर सकता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के जोखिम को कम कर सकता है।इसलिए, चिकन प्रोटीन को हाइड्रोलाइज़ करना कुछ ऐसी आबादी के लिए सुरक्षित विकल्प हो सकता है जिन्हें एलर्जी है या बरकरार प्रोटीन के प्रति संवेदनशील है।
3. पोषण: चिकन स्वयं प्रोटीन का एक उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत है, जिसमें विभिन्न प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।हाइड्रोलिसिस के बाद, हालांकि संरचना बदल गई है, अधिकांश पोषण मूल्य संरक्षित है, जो शरीर को प्रदान करने में सक्षम है।
4. भोजन के स्वाद और बनावट में सुधार: खाद्य उद्योग में, हाइड्रोलाइज्ड चिकन प्रोटीन का उपयोग आमतौर पर गाढ़ा करने वाले, इमल्सीफायर या स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है, जो भोजन के स्वाद और बनावट में सुधार कर सकता है और इसे प्राकृतिक भोजन के करीब बना सकता है।
5. अच्छी घुलनशीलता और स्थिरता: हाइड्रोलाइज्ड चिकन प्रोटीन में आमतौर पर अच्छी घुलनशीलता और स्थिरता होती है, और यह विभिन्न पीएच मान और तापमान स्थितियों के तहत अपनी कार्यक्षमता बनाए रख सकता है, जो खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण प्रक्रिया के दौरान इसे और अधिक स्थिर बनाता है।
1. हड्डियों के विकास और मरम्मत को बढ़ावा देना: हड्डियाँ कोलेजन और खनिजों (जैसे कैल्शियम और फास्फोरस) से बनी एक जटिल संरचना हैं।हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप II कोलेजन, कोलेजन के एक रूप के रूप में, कंकाल ऊतक का एक आवश्यक घटक है।यह हड्डियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक पोषण संबंधी सहायता प्रदान करने में सक्षम है और सामान्य संरचना और कार्य को बनाए रखने में मदद करता है।
2. जोड़ों का लचीलापन बढ़ाएं: हड्डियों को जोड़ने के लिए जोड़ एक महत्वपूर्ण संरचना हैं, और आर्टिकुलर कार्टिलेज मुख्य रूप से कोलेजन से बना होता है।हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप II कोलेजन आर्टिकुलर कार्टिलेज के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकता है और आर्टिकुलर कार्टिलेज के चयापचय और मरम्मत को बढ़ावा दे सकता है, जिससे जोड़ का लचीलापन और लचीलापन बढ़ता है और जोड़ों में घिसाव और दर्द कम होता है।
3. गठिया के लक्षणों से राहत: गठिया एक सामान्य हड्डी रोग है, जो मुख्य रूप से जोड़ों के दर्द, सूजन और शिथिलता से प्रकट होता है।अध्ययनों से पता चला है कि हाइड्रोलाइज़एड चिकनटाइप II दर्द और सूजन को कम कर सकता है, जोड़ों के कार्य में सुधार कर सकता है और गठिया के रोगियों में जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
4. कैल्शियम के अवशोषण और उपयोग को बढ़ावा दें: हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम एक अनिवार्य खनिज है।हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप II कोलेजन कैल्शियम के साथ जुड़ने और आसानी से अवशोषित कॉम्प्लेक्स बनाने में सक्षम है, इस प्रकार हड्डी में कैल्शियम के जमाव और उपयोग को बढ़ावा देता है और हड्डी की ताकत और घनत्व को बढ़ाता है।
5. हड्डियों के घनत्व में सुधार: उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों का घनत्व धीरे-धीरे कम होने लगता है, जिससे आसानी से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियां हो सकती हैं।हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप II कोलेजन हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और सुधारने में मदद करता है और हड्डियों के विकास और मरम्मत को बढ़ावा देने के साथ-साथ कैल्शियम अवशोषण और उपयोग को बढ़ाकर ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है।
1. पालतू भोजन क्षेत्र: हाइड्रोलाइज्ड चिकन प्रकार IIकोलेजनउच्च पोषण मूल्य के एक घटक के रूप में, इसे अक्सर पालतू जानवरों के भोजन में जोड़ा जाता है, विशेष रूप से बीमारी के बाद वसूली अवधि में पिल्लों, बुजुर्ग कुत्तों या पालतू जानवरों के लिए, जिससे उन्हें अवशोषित करने के लिए आसान पोषक तत्व मिलते हैं।
2. शिशु आहार क्षेत्र: पोषण संबंधी फोर्टिफिकेशन: क्योंकि यह अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स से भरपूर है, इसका उपयोग शिशु आहार में पोषण फोर्टिफायर के रूप में किया जा सकता है, जो शिशुओं के पोषण अवशोषण, वृद्धि और विकास में योगदान देता है।
3. खेल पोषण: तीव्र ऊर्जा अनुपूरक: एथलीटों या ऐसे लोगों के लिए जो अक्सर उच्च तीव्रता वाले खेल करते हैं, हाइड्रोलाइज्ड चिकन टाइप IIकोलेजनऊर्जा और आवश्यक अमीनो एसिड का तेजी से अवशोषण प्रदान कर सकता है, जिससे मांसपेशियों की रिकवरी और वृद्धि में योगदान होता है।
4. मसाला और खाद्य उद्योग: स्वाद बढ़ाएं: एक प्राकृतिक स्वादिष्ट घटक के रूप में, यह भोजन के लिए एक अद्वितीय स्वाद और स्वाद प्रदान कर सकता है, जिसका व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के मसालों, सूप और सुविधाजनक भोजन में उपयोग किया जाता है।
5. दवा और स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद: पोषण संबंधी पूरक: पोषण संबंधी पूरक: पोषण पूरक के रूप में, उनका उपयोग विशिष्ट समूहों (जैसे बुजुर्ग, सर्जरी के बाद पुनर्वास, आदि) के लिए पोषण स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है।
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